Crema de calabacín y semillas de cáñamo

Ingredientes:

  • Semillas de cáñamo

  • Sal marina

  • 30ml aceite de oliva v.e.

  • 300 ml. agua

  • 700 gr. calabacín

  • 1 zanahoria (100 gr.)

  • 1 puerro (100 gr.)

  • 1 cebolla pequeña (100gr

Preparación:

  1. Pelar la cebolla, el puerro y la zanahoria y cortar en varios trozos

  2. Poner en el vaso con el aceite y trocear 4 seg/ vel 5

  3. Bajar las verduras con la espátula, añadir 1 cucharadita de postre de sal y sofreír 8 min/100º/ vel 2

  4. Mientras, pelar y trocear el calabacín

  5. Añadir el calabacín y el agua y programar 15min/100º/vel 1

  6. Triturar a velocidad progresiva 5-7-9 durante un minuto

  7. Presentar con semillas de cáñamo

#calabaza #tupinambo #cremas

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