Trufas energéticas
Prueba esta deliciosa receta que te dará mucha energía

Ingredientes:
100 gr. almendras
200 gr. dátiles (sin azúcares añadidos)
1 cucharada sopera de aceite de coco
1 cucharada sopera de semillas de chía
2 cucharadas soperas de cacao puro
1 cucharada sopera de crema o manteca de almendra
1 cucharada sopera de agua
coco rallado
Preparación:
Partir los dátiles por la mitad y sacar el hueso
Colocar en el vaso de la Thermomix las almendras, el aceite de coco, las semillas de chia, el cacao, la manteca de almendra y el agua
Programar 1 minuto velocidad 4. Con la máquina en marcha, ir echando los dátiles poco a poco
Programar 20 segundos velocidad 6,5
Formar bolas con la preparación y rebozarlas con el coco rallado
Colocar en una bandeja en el congelador al menos durante 1 hora
Podemos guardarlas en el congelador o bien en la nevera en un recipiente hermético